今年も後2日になりました。弊社も本日が仕事納めです。
新年の営業は2015年1月5日（月）からとなります。

年末年始は日本列島に寒波がやってきていますので
皆様風邪等をひかないようにご自愛ください。

お正月といえば御節です。
御節は最近のものは生ハムなどが入っていたりすることが
ありますが基本的に茶色かったり黒かったりします。
そしてどの料理も甘い味つけや濃い味付けをします。

作ったことがある人はわかるかと思いますが
おせち料理にはたくさん砂糖を使います。
これは御節は基本的に元旦から三日までたべるものとして
日持ちをよくするように作られているからです。

昔のお店は正月三が日はお休みのところも多かったのと
正月くらいはお料理はお休みということで作られていたようです。
今は元旦だけお休みのお店や、コンビ二のように
よほどのことが無い限りはお休みしないお店も増えているので
御節もだんだんと減ってきているようですね。

お正月は、美味しいけどカロリーの高い料理が増えるのと
寒くなってあまり動きたくないことから3が日で一気に太る、
いわゆる「正月太り」をたまに引き起こします。
体重が気になる方は年末年始に食べ過ぎないようにしましょう。

それでは良いお年を。